PLATEAUX REPAS

NOUS UTILISONS DANS LA MESURE DU POSSIBLE  :

DES CONTENANTS  ET DES COUVERTS BIODÉGRADABLES
DES PRODUITS LOCAUX
DES PRODUITS DE NOTRE PRODUCTION
TOUS NOS PLATEAUX SONT ACCOMPAGNES DE PAIN

SAISON HIVERS 2020

     LE VÉGÉTARIEN

 18 EUROS

SPAGHETTI DE COURGETTES SAUCE FROMAGE AUX FINES HERBES ET CONCASSEE DE NOIX DE PECAN
SALADE DE LENTILLES BELUGA, BROCOLIS ET RIZ COMPLET
 FROMAGE
SALADE DE FRUITS FRAIS  DE SAISON A LA VERVEINE

LE PROVENCAL
20 EUROS

TIAN DE LEGUMES (aubergines, courgettes et poivrons rouges)
FILET DE ROUGET GRILLE ACCOMPAGNE D'UNE SALADE DE FENOUIL, POUSSES DE BLETTES DE MON JARDIN ET POIS CHICHE SAUCE VIERGE
 FROMAGE
POMMES DU JARDIN ROTIES A LA CANNELLE ET CRUMBLE AUX NOISETTE DE MON JARDIN

MAROCAIN 22 EUROS

SALADE DE BETTERAVE  VINAIGRETTE A LA MURE ET GRENADE DE MON JARDIN  
GALETTES POMMES DE TERRE ET CAROTTES ACCOMPAGNEES D'UNE SALADE DE SEMOULE D'ORGE, POIVRONS CONFITS AU PAPRIKA ET EPICES ZAATAR
 FROMAGE
CORNES DE GAZELLE

L’ÉQUILIBRÉ avec presque tous les produits de mon jardin
24 EUROS

FROMAGE DE CHEVRE DE MON  AMIE ET VOISINE CATHY, CONFIT DE FIGUES MAISON , VINAIGRETTE MIEL DES ALPES ET CITRON 
CUISSE DE  POULET  MARINEE AUX HERBES DE MON JARDIN ACCOMPAGNE D'UNE SALADE DE  SARRASIN GRILLE ET POTIRON DE MON JARDIN/HUILE DE NOISETTE
 FROMAGE
COOKIES AUX NOISETTES DE MON JARDIN ET PEPITES DE CHOCOLAT AU LAIT VALRHONA

LE JAPONAIS 
26 EUROS

TSUKUNE (boulettes de poulet haché) sauce yakitori maison
SALADE DE SOBA AUX ALGUES ET BONITE SECHEE (ORIGINE FRANCE)
FROMAGE
FONDANT MATCHA CHOCOLAT AU LAIT VALRHONA ET NOISETTES DU JARDIN

DE NOS REGIONS
26 EUROS

SALADE HARICOTS MOGETTE /PISSENLITS DU JARDIN /AIL ROSE ET HUILE DE NOIX
TARTARE DE MAGRET DE CANARD CUIT BASSE TEMPERATURE ET CHAMPIGNONS DE SAISON ASSAISONNEMENT VINAIGRE BALSAMIQUE ET COING
 FROMAGE
TARTE AUX NOIX